炖肉的意思|漢典「炖肉」詞語解釋

炖肉（燉肉）

拼音dùn ròu

注音ㄉㄨㄣˋ ㄖㄡˋ

炖肉dùn ròuㄉㄨㄣˋ ㄖㄡˋ

從前爲泡在淡肉汁內一種淡色燉肉(如小牛肉或小雞肉)
英文fricassee;boiled meat

燉肉

燉肉，風味獨特，是廣東梅州客家人婚宴喜慶及節日必用的名菜。燉肉有燉豬肉和燉牛肉兩種。

內容來自百度百科