火雞
拼音huǒ jī
注音ㄏㄨㄛˇ ㄐㄧ
泛指雞形目吐綬雞科的鳥類。即鷊。體高三尺餘,頭部有紅色肉瘤,雄者喉部有下垂的紅色肉瓣。其羽毛隨品種而異,並不時展開尾羽如扇,且發出咕嘍咕嘍的聲音。今臺灣及大陸地區閩、粵多飼養以供食用。
食火雞的別名。參見「食火雞」條。
火雞(英語:turkey),又名七面鳥或吐綬雞,是一種原產於北美洲的家禽。火雞體型比一般雞大,可達10公斤以上。根據傳統,美國人會在感恩節及聖誕節烹調火雞。
和其他雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色較不鮮豔。火雞翼展可達 1.5 - 1.8 公尺,是當地開放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混。
火雞有兩種,分別是:分佈於北美的野生火雞,和分佈於中美洲的眼斑火雞。現代的家火雞(英語:Domesticated turkey)是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
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