為客家人所使用的語言，是漢語中的一支。分布於江西南部、廣東東部、福建南部及湖南、廣西、四川、臺灣。臺灣客家話大部分為四縣或海陸，少數為饒平、詔安、永定等。客家話保留較多古漢語音韻。主要特徵為古濁塞音和塞擦音聲母字，不論平仄，大都變為送氣清聲母；古曉、匣母的合口字聲母，多變讀為f；古鼻音韻尾-m、-n、-ng和塞音韻尾-p、-t、-k在客家方言中不同程度保留下來，其中以廣東、廣西及臺灣等地保留得較為完整。客家方言的聲調大都為六個，調類的分合與聲母的清濁有關，古平聲清聲母字今讀陰平、濁聲母今讀陽平、入聲也按聲母的清濁分為陰陽兩類，部分上聲次濁唸陰平，如「馬」、「野」、「冷」…字。而如「麼介」（什麼）​、「今晡日」（今天）​等，皆為具有客語特色的詞彙。