大頭菜
拼音dà tóu cài
注音ㄉㄚˋ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ
大頭菜
大頭菜 詞語解釋
大頭菜dà tóu càiㄉㄚˋ ㄊㄡˊ ㄘㄞˋ
- 芥菜的變種植物，根部肥大帶辣味，花呈黃色，其塊根和嫩葉可食用。英文rutabaga
大頭菜 國語辭典
蕪菁的別名。參見「蕪菁」條。
大頭菜 百科
大頭菜
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蕪菁（學名：Brassica rapa var. rapa），又稱為蔓菁、大頭菜、結頭菜、圓菜頭、圓根（雲南）、盤菜或恰瑪古（新疆），原產於累範特，最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區。中國為蔓菁的原產地之一，種植歷史在3000年以上。《詩經》中稱為葑。蕪菁屬二年生草本植物，塊狀根，形狀有球形，扁球形，橢圓形多種。不耐暑熱，需在陰涼場所栽培，適宜在肥沃的沙壤土上種植。蕪菁的根以及葉子都可食用並有中藥用途。
蕓薹|根菜類
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