乾薑的意思|漢典「乾薑」詞語解釋

乾薑

拼音gān jiāng

注音ㄍㄢˋ ㄐㄧㄤ

乾薑gān jiāngㄍㄢˋ ㄐㄧㄤ

中藥名。別名白姜。爲姜科植物姜的乾燥根莖。全國大部分地區有產,主要產於四川、貴州等地。辛,熱。入心、肺、脾、胃、腎經。溫中逐寒,回陽通脈,消痰下氣。治胃腹冷痛、虛寒吐瀉、肢冷脈微、寒飲喘咳、風寒溼痹。本品能反射性興奮血管,運動中樞和交感神經,使血壓上升
英文dried ginger

乾薑gān jiāngㄍㄢㄐㄧㄤ

晒乾的薑根，以色白飽滿者的品質最佳。

乾薑

乾薑，中藥名。爲姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的乾燥根莖。冬季採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥。趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱爲“乾薑片”。

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姜（學名：Zingiber officinale），原產於東南亞熱帶地區植物，開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或幹品可以作為調味品。姜經過泡製作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。薑汁亦可用來製成甜食，如薑糖、薑汁撞奶、薑母茶等。姜耕種起源於亞洲並擁有悠久歷史，目前在印度、東南亞、西非和加勒比生產也見增長。

藥用植物|調味料|姜屬|食療

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英語: dried ginger

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