乙醇的解釋|乙醇的意思|漢典“乙醇”詞語的解釋

條目乙醇

拼音 yǐ chún

注音ㄧˇ ㄔㄨㄣˊ

解釋

◎ 乙醇 yǐchún

[alcohol] 無色揮發性可燃液體C 2 H 5 OH,由發酵生成,存在於葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發酵酒及蒸餾酒中,它是醉人的要素

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國語辭典

乙醇yǐ chúnㄧˇ ㄔㄨㄣˊ

酒精的學名。參見「酒精」條。

英語 ethanol C2H5OH, same as alcohol 酒精

德語 Ethanol, Ethyalkohol, Äthylalkohol ( Alkohol ) (S, Chem)

法語 éthanol

乙醇（ethanol），有機化合物，分子式C₂H₆O，結構簡式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，俗稱酒精，是最常見的一元醇。

乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。

乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數爲70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。

乙醇與二甲醚（即甲醚）互爲官能團異構體。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，含酒精飲料中的乙醇在一類致癌物清單中。