麵 基本解釋
- 糧食磨成的粉：小米～。玉米～。特指小麥磨成的粉。 例如 一袋～。
- 粉末。 例如 藥～兒。
- 由麵粉和水做成的條狀食物。 例如 ～條。
- 食物含纖維少而柔軟。 例如 這種瓜很～。
麵 詳細解釋
-
麵粉，小麥精細地磨成的粉書證
- 麪，麥末也。 —— 《說文》
例如 又如:麵糊鬼(用麵糊粘成的紙牌);玉米麵;大米麵;白麵英文 wheat flour -
纖細微粒組成的物質例如 如:胡椒麵;藥面英文 powder
-
食物纖維少而柔軟的例如 如:這塊白薯真面英文 soft and floury
麵 國語辭典
1.
由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字·麥部》：「 麵 ，麥屑末也」。
2.
泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。
例如
如：「豆 麵 」、「玉米 麵 」、「藥 麵 」。
麵 康熙字典
【亥集下】【麥字部】 康熙筆畫：20 部外筆畫：9
【正字通】俗麪字。【齊書·禮志】永明九年正月詔，太廟四時祭，薦宣皇帝麵起餠。
↳ 麪 說文解字
（說文解字未收錄「麵」字頭，請參考「麪」字：）
說文解字·麪
卷五
麥末也。从麥丏聲。弥箭切
說文解字注·麪
(麪)麥㞕末也。㞕字依類篇補。末者，㞕之尤細者，齊民要術謂之勃，今人俗語亦云麪勃。勃，取蓬勃之意，非白字也。廣雅：
謂之麪。篇、韵皆云：䴲，麪也。䴲卽末也。末與麪爲雙聲，與麪爲㬪韵。从麥丏聲。彌箭切。十二部。
麵 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- miæn˥˧
- 日語讀音
- MUGIKO
- 韓語羅馬
- MYEN
- 現代韓語
- 면
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- min6
- 客家話
- [Sathewkok] mien5 [MacIver] mien5 [Hailu] mien6 [Siyan] mien5 [Lau Chunfat] mian4 [Baoan] men3 [Lufeng] mian6 [Meixian] mien5
音系簡文
- 中古音
- 明母 霰韻 去聲 麪小韻 莫甸切 四等 開口；
- 近代音
- 明母 先天韻 去聲 面小空；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 山 | 去 | 霰 | 明 | 開 | 四 | 次濁 | 莫甸切 | miɛn | |
| 山 | 去 | 霰 | 明 | 開 | 四 | 次濁 | 眠見切 | mɛn | |
| 去聲 | 先天 | 忙徧切 |
《廣韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 麵 | 麫 | 莫甸 | 明 | 先開 | 四等 | 開口 | 山 | 去三十二霰 | 去聲 | mien | mien | men | men | mɛn | men | mɛn | mian4 | menh | menn | 上同 |
《蒙古字韻》 1
| 字头 | 八思巴字 | 八思巴字（修正） | 音译 | 拟音 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 麵 | ꡏꡠꡋ | 去聲 |
《中原音韻》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 面 | 面 | 明 | 明 | 先天齊 | 去聲 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 面 | 麫 | 莫見 | 十一霰 | 先 | 去聲 |
《分韻撮要》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 麵 | 面 | 明 | 明 | 先 | 陽去 | 麥麵 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 魏 | 元 | |||
| 晉 | 元 | |||
| 南北朝 | 宋北魏前期 | 山先仙 | ||
| 南北朝 | 北魏後期北齊 | 山先仙 | ||
| 南北朝 | 齊梁陳北周隋 | 山先仙 | ||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 王力系統 | 元 | m | ian |
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