鹹蛋的意思|漢典「鹹蛋」詞語解釋

鹹蛋

拼音 xián dàn

注音ㄒㄧㄢˊ ㄉㄢˋ

鹹蛋 xián dàn ㄒㄧㄢˊ ㄉㄢˋ

指用鹽水或鹽泥醃制而成的禽蛋，多以鴨蛋為主。

英文 salted egg

鹹蛋 xián dàn ㄒㄧㄢˊ ㄉㄢˋ

用鹽醃製成的鴨蛋。其製法為將鹽水煮沸，冷卻後將鴨蛋浸泡其中約二十五天即成。