鹵味
鹵味 詞語解釋
鹵味
lǔ wèi
ㄌㄨˇ ㄨㄟˋ
-
鹽鹵的味道。書證
- 水性本甘，久浸其地，變而為鹵，鹵味乃鹹。 —— 唐·孔穎達《尚書正義》
英文 brine taste -
用滷汁浸製的冷盤菜餚。英文 marinated food
鹵味 國語辭典
用卤汁卤制的菜肴，如卤鸡、卤肉、卤豆干等。