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鳖臛
(
鱉臛
)
拼音
biē huò
詞語解釋
鳖臛
詞語解釋
◎ 鳖臛
biē huò
用鱉肉製作的羹湯。
書證
作鱉臛法;鱉具完全煮,去甲藏,羊肉一斤、蔥三升、豉五合、粳米半合、薑五兩、木蘭一寸、酒一升,煮鱉、鹽苦酒、口調其味也。
——
北魏·賈思勰《齊民要術·羹臛法》
英文
turtle soup
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