鮭 基本解釋
- 魚名，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，種類很多。
- 古書上指魚類的菜餚。
鮭 國語辭典
鮭目 鮭 科中某些魚類的泛稱。具洄游性，產於北方水域。成熟時自海洋返回淡水河川 生殖，幼魚孵化後，再進入海洋。在海洋中時，體呈銀白色或銀灰色，返回淡水河口後，體色變紅。太平洋 鮭 屬產卵後隨即死亡，大西洋 鮭 則部分可重回海洋。產量以美、加、日、俄最多，是重要的食用魚。
魚類菜餚的總稱。參見「[[鮭菜]]」條。
鮭 康熙字典
【亥集中】【魚字部】 康熙筆畫：17 部外筆畫：6
【廣韻】古攜切【集韻】涓畦切，
音圭。魚名。【山海經】敦薨之山，其中多赤鮭。【註】今名鯸鮐爲鮭魚。【雷公炮炙論】鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。【論衡】鮭肝死人。
又【廣韻】【集韻】戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。【世說】庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。
又【廣韻】苦圭切【集韻】頃畦切，音睽。複姓。【後漢·牟融傳】代鮭陽鴻爲大司農。【註】鮭陽，姓也。
又【集韻】烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。【莊子·達生篇】倍阿鮭蠪。【註】倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。
又【集韻】戸瓦切，音跨。楚冠名。
鮭 音韻方言
音標 & 周邊語言
- 國際音標
- kuei˥; ɕiɛ˧˥
- 日語讀音
- FUGU SAKANA SAKE
- 韓語羅馬
- HAY
- 現代韓語
- 해
方言讀音 （舊版簡文）
- 廣東話
- gwai1
- 客家話
- [Hailu] gui1 wa1 [Siyan] gui1 wa1 [MacIver] kwui1 va1 [Lau Chunfat] gui1 [Baoan] gui1
- 潮州話
- gui1 guai1 goi5
音系簡文
- 中古音
- 見母 齊韻 平聲 圭小韻 古攜切 四等 合口；溪母 齊韻 平聲 睽小韻 苦圭切 四等 合口；匣母 佳韻 平聲 㥟小韻 戶佳切 二等 開口；
- 上古音
- 黄侃系统：見母 齊部 ；王力系统：見母 支部 ；
| 摄 | 声调 | 韵目 | 字母 | 声类 | 开合 | 等第 | 清浊 | 反切 | 拟音 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 蟹 | 平 | 齊 | 見 | 合 | 四 | 全清 | 古攜切/戶佳切/音奎 | kiuɛi | |
| 蟹 | 平 | 齊 | 溪 | 合 | 四 | 次清 | 苦圭切/戶佳切/古攜切 | kʰiuɛi | |
| 蟹 | 平 | 佳 | 匣 | 開 | 二 | 全濁 | 戶佳切/苦圭切/古攜切 | ɣæi | |
| 蟹 | 平 | 齊 | 見 | 合 | 四 | 全清 | 涓畦切 | kiuɛi | |
| 蟹 | 平 | 佳 | 匣 | 開 | 二 | 全濁 | 戶佳切 | ɣɪæi | |
| 蟹 | 平 | 佳 | 影 | 合 | 二 | 全清 | 烏蝸切 | ʔuæi | |
| 假 | 上 | 馬 | 匣 | 合 | 二 | 全濁 | 戶瓦切 | ɣua | |
| 平 | 佳 | 戶佳切 | |||||||
| 平 | 佳 | 戶佳切 | |||||||
| 平聲 | 皆來 | 奚皆切 | |||||||
| 平 | 皆 | 匣 | 胡 | 全濁 | 雄皆切 | ɣiai |
《廣韻》 3
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 等 | 呼 | 韵摄 | 廣韻目次 | 调 | 高本汉 | 王力 | 郑张 | 李荣 | 邵荣芬 | 潘悟云 | 蒲立本 | 推导 | 古韵罗马 | 有女罗马 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮭 | 圭 | 古攜 | 見 | 齊合 | 四等 | 合口 | 蟹 | 上平十二齊 | 平聲 | kiwei | kiwei | kwei | kuei | kuɛi | kʷei | kwɛj | gui1 | kue | kuei | 魚名又音奎 |
| 鮭 | 睽 | 苦圭 | 溪 | 齊合 | 四等 | 合口 | 蟹 | 上平十二齊 | 平聲 | kʰiwei | kʰiwei | kʰwei | kʰuei | kʰuɛi | kʰʷei | kʰwɛj | kui1 | khue | quei | 漢複姓漢有博士鮭陽鴻 |
| 鮭 | 㥟 | 戸佳 | 匣 | 佳開 | 二等 | 開口 | 蟹 | 上平十三佳 | 平聲 | ɣai | ɣai | ɦɣɛ | ɣɛ | ɣæi | ɦɯæ | ɦaɨj | xia2 | ghre | hae | 魚名出吳志 |
《洪武正韻牋》 1
| 字头 | 小韵 | 反切 | 声母 | 韵母 | 调 | 注解 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 鮭 | 諧 | 雄皆 | 六皆 | 皆 | 平聲 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲調 | 備註 |
| 隋唐 | 擬音/高本漢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/王力系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/董同龢系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/周法高系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/李方桂系統 | |||
| 隋唐 | 擬音/陳新雄系統 |
| 時代 | 聲韻系統 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 時代 | 聲韻系統名稱 | 韻部 | 聲母 | 韻母 | 備註 |
| 先秦 | 高本漢系統 | k | iweɡ | ||
| 先秦 | 周法高系統 | 支 | k | weɣ |
鮭 字源字形
字源演變
隸書
楷書
字形對比
中國大陸
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臺灣
日本
各書體字形實例
楷書 1