醬油的意思|漢典「醬油」詞語解釋

醬油

拼音jiàng yóu

注音ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

醬油jiàng yóuㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經過長期發酵,再使之長期浸在鹽水中消化後製成的一種液體調味品
英文soy sauce

醬油jiàng yóuㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

用大豆、小麥加鹽水發酵釀製成的調味品。

英語: soy sauce
德語: Sojasauce (S, Ess), Sojasoße (S, Ess)
法語: sauce de soja