酪素
酪素 詞語解釋
◎ 酪素
lào sù
ㄌㄠˋ ㄙㄨˋ
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動物乳汁中的蛋白質遇酸凝固後析出的粉末，呈黃白色。可用於製作食品、塗料、膠黏劑及人造纖維。也稱為乾酪素。英文 casein
酪素 國語辭典
一種含磷、鈣的複合蛋白。可將動物性乳汁溶於酸類中，凝固後析出而得，成粉末狀。營養價值高，不溶於水，可作為食品、醫藥、塑膠的原料。
酪素 翻譯
- 英語
- casein (milk protein)