蹄膀
蹄膀 詞語解釋
◎ 蹄膀
tí pǎng
ㄊㄧˊ ㄆㄤˇ
-
豬腿的上部，常作為食材。書證
- 蠻女捧出兩個蹄膀、一隻熟鵝，大盤肉包子，斟上香雪酒。 —— 《水滸後傳》第三六回
英文 pork hock
蹄膀 國語辭典
豬後肢的上半部。肉多而富脂肪，常用來紅燒。
豬後肢的上半部。肉多而富脂肪，常用來紅燒。