液體表面上任一界面的兩側存在垂直於界面的、大小相等、方向相反的拉引的力。其方向與液麪相切，大小跟液體的種類、溫度等有關。在表面張力的作用下，液麪總是趨向於最小，如露珠呈球狀等。