花椒的意思|漢典「花椒」詞語解釋

花椒

拼音huā jiāo

注音ㄏㄨㄚㄐㄧㄠ

花椒huā jiāoㄏㄨㄚㄐㄧㄠ

一種有刺的灌木或小喬木,奇數羽狀複葉,傘房花序或短圓錐花序,果實帶紅色,種子黑色
英文Bunge prickly ash

花椒huā jiāoㄏㄨㄚㄐㄧㄠ

植物名。芸香科花椒屬，落葉灌木或小喬木。高三～六公尺，葉為羽狀複葉，花開於六、七月，為無梗的繖房花序。果實紅色，九、十月成實，種子黑色。實與莖的外皮皆為香料，中醫上有散寒、燥溼、下氣、溫中，促進食慾的效果。

花椒（植物）

花椒（學名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖幹上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背幹有紅褐色斑紋。花序頂生或生於側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分佈北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒的木材爲典型的淡黃色，露於空氣中顏色稍變深黃，心邊材區別不明顯，木質部結構密緻，均勻，縱切面有絹質光澤，大材有美術工藝價值。孤植又可作防護刺籬。其果皮可作爲調味料，並可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工製作肥皂。

花椒用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。

2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定花椒標準英文名爲Sichuan Pepper。

花椒（方言）

“花椒”是一個方言詞，豫東開封、河南北部等地中原官話方言使用的比較多。“調侃某人”的意思。如果說“你別花椒我了”，意思大概就是“你別逗我了”，是個中性詞，一般用於表示朋友之間開玩笑。

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花椒，又稱秦椒、川椒或山椒，指的是芸香科花椒屬（學名：Zanthoxylum）的灌木或喬木以及其果實。《神農本草經》中記載：“始產於秦。”

花椒形狀球形，椒皮外表紅楬色，曬乾後呈黑色。有龜裂紋，頂端開裂。內含種子一粒，圓形，有光澤。花椒含有檸檬烯、香葉醇、異茴香醚、花椒油烯、水芹香烯、香草醇等等揮發性物質。具有獨特濃烈香氣。

花椒按大小分爲大椒，（大椒又稱大紅袍、獅子頭），其果粒大，色豔紅或紫紅，內皮呈淡黃色。小椒（小椒又稱小黃金，色紅，粒小，味麻，香味次於大椒。），按採收季節又分爲秋椒和伏椒。

藥用植物|調味料|花椒屬|食療|卡爾·林奈命名的生物分類

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英語: Sichuan pepper, Chinese prickly ash
德語: Sichuanpfeffer (Ess)
法語: poivre du Sichuan

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