臕澆的意思|漢典「臕澆」詞語解釋

臕澆

拼音 biāo jiāo

注音ㄅㄧㄠㄐㄧㄠ

臕澆 biāo jiāo ㄅㄧㄠㄐㄧㄠ

加在麵條上做澆頭的肥肉。
書證
- 都人侈縱，百端呼索。或熱或冷，或溫或整，或絕冷，精澆、臕澆之類，人人索喚不同。 —— 宋·孟元老《東京夢華錄·食店》
英文 fatty meat topping