紅燒
紅燒 詞語解釋
◎ 紅燒
hóng shāo
ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
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把肉、魚等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調方法例如 紅燒魚英文 braise in soy sauce
紅燒 國語辭典
一種烹調方式。將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料，燜熟至肉色呈紅黑色即可。
例如
如：「紅燒肉」。
紅燒 翻譯
- 英語
- simmer-fried (dish)
- 德語
- in Sojasoße geschmort (Adj)
- 法語
- cuire dans la sauce soja