將李子、山楂或小番茄用竹籤穿成一串,蘸上熔化的冰糖或麥牙糖冷卻而成的食品。
糖葫蘆是發端於中國京津地區的一種傳統小吃,北京叫糖葫蘆或冰糖葫蘆 ,天津叫“糖礅”;青島則稱“糖球”,臺灣又稱其為“鳥梨仔膏”、“鳥梨仔糖”(“鳥梨仔”指裡面形狀不大,略帶酸味的醃製梨;“膏”、“糖”則都是指外面那一層紅色糖漿)。
蜜餞|京津小吃