糊精
糊精 詞語解釋
◎ 糊精
hú jīng
ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ
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(C 6 H 10 O 5 ) n 指各種水溶性的右旋膠質多糖中的任何一種,將澱粉加熱或在酸、酶作用下製得,呈黃色或白色粉末狀或顆粒狀。將它進一步水解能產生麥芽糖和葡萄糖。用作膠粘劑、紙張和紡織品的膠料、樹膠代用品以及用於果汁和啤酒的製造中英文 dextrin
糊精 國語辭典
一種有機化合物。澱粉經澱粉酶加水分解所得的中間產物。白色或黃色粉末，其溶液含有黏性。有多種，分子量各不相同。可用為糊劑、稀釋劑、乳化劑及製造酒的原料。
糊精 翻譯
- 英語
- dextrin
- 德語
- Dextrin (S, Chem)
- 法語
- Dextrine