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粉芡
拼音
fěn qiàn
注音
ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
詞語解釋
國語辭典
百科
翻譯
粉芡
詞語解釋
粉芡
fěn qiàn
ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
澱粉加水和調料攪拌後的勾芡液
英文
starch in the form of plaster used in cooking
粉芡
國語辭典
粉芡
fěn qiàn
ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
芡粉加水攪拌而成的糊狀物。
例如
如:
「這道菜再澆上粉芡,翻炒一下即可上桌。」
粉芡
百科
粉芡
粉芡,是指澱粉加水和調料攪拌後的勾芡液,主要是做菜時用於勾芡。人的味覺與食物的物理狀態和化學組成成分有關,而物理狀態如溼度、黏度、溫度、嫩度等因素又會影響食物的味道。
內容來自
百度百科
粉芡
翻譯
英語
cooking starch, pasty mixture of starch and water
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