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粉芡
拼音fěn qiàn
注音ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
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粉芡 詞語解釋

粉芡fěn qiànㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ
  1. 澱粉加水和調料攪拌後的勾芡液
    英文starch in the form of plaster used in cooking
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粉芡 國語辭典

粉芡fěn qiànㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

芡粉加水攪拌而成的糊狀物。

例如如:「這道菜再澆上粉芡,翻炒一下即可上桌。」
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粉芡 百科

粉芡

  • 粉芡,是指澱粉加水和調料攪拌後的勾芡液,主要是做菜時用於勾芡。人的味覺與食物的物理狀態和化學組成成分有關,而物理狀態如溼度、黏度、溫度、嫩度等因素又會影響食物的味道。
  • 內容來自 百度百科
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    粉芡 翻譯

    英語
    cooking starch, pasty mixture of starch and water
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