笨麴的意思|漢典「笨麴」詞語解釋

笨麴

拼音 bèn qǔ

注音ㄅㄣˋ ㄑㄩˇ

笨麴 bèn qǔ ㄅㄣˋ ㄑㄩˇ

釀酒用的大麴，質地較粗重。
書證
- 此麴一斗；殺米三石；笨麴一斗，殺米六斗。省費懸絕如此。 —— 北魏·賈思勰《齊民要術·造神麴並酒》
英文 large yeast