秋鲊的意思|漢典「秋鲊」詞語解釋

秋鲊（秋鮓）

拼音 qiū zhǎ

注音ㄑㄧㄡㄓㄚˇ

秋鲊 qiū zhǎ ㄑㄧㄡㄓㄚˇ

仲秋時節醃製的魚類食品。
書證
- 西羌仲秋日，取鯉子，不去鱗，破腹，以赤秫米飯鹽醋合糝之，逾月則熟，謂之秋鮓。 —— 晉·張華《博物志》
英文 autumn pickled fish