碧螺春
拼音bì luó chūn
注音ㄅㄧˋ ㄌㄨㄛˊ ㄔㄨㄣ
一種綠茶。色澤青翠,香味濃郁。原產於江蘇省洞庭東山的碧螺峰上,因其葉遇熱會散發異香,故當地土人稱為「嚇殺人香」。清康熙年間,聖祖遊幸太湖,撫臣宋犖曾以此茶進,帝因其名不雅馴,遂改稱為「碧螺春」。
碧螺春,是中國的綠茶,屬於中國十大名茶的一種。狹義上是指出產於中國大陸江蘇省蘇州市吳中區(原吳縣)太湖東西洞庭山的洞庭碧螺春。廣義上可以指所有採用碧螺春工藝製作而成的綠茶,其中又成有小葉種和大葉種之分。而洞庭山碧螺春茶則被中華人民共和國政府指定爲北京人民大會堂指定用茶,常用來招待外賓或作為高級禮品餽贈對方。它不僅暢銷於中國市場,甚至還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。
綠茶