發麪的意思|漢典「發麪」詞語解釋

發麪

拼音fā miàn

發麪fā miàn

麪粉加水、麪肥或發酵粉揉成團、放置發酵的過程
英文leaven the dough

發麪fā miàn

經過發酵的面
例如發麪餅
英文leavened dough

發麪fā miànㄈㄚㄇㄧㄢˋ

1.

使面发酵。

例如如：「最常用的发面材料是发粉。」

2.

已发酵过的面。

例如如：「包包子要用发面，蒸出来才会膨松好吃。」