發酵
發酵 詞語解釋
◎ 發酵
fā jiào
ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
-
複雜的有機物在微生物作用下分解英文 ferment
發酵 國語辭典
醣類被菌類或細菌在無氧情況下代謝後，變成另一種有機物，經常生成酒精，這種作用稱為「發酵」。也作「醱酵」。
發酵 翻譯
- 英語
- to ferment, fermentation
- 德語
- Fermentation; Gärung (S, Bio), fermentieren; gären (V, Bio)
- 法語
- fermentation