燥子
燥子 詞語解釋
◎ 燥子
sào zǐ
ㄙㄠˋ ㄗˇ
-
細切剁碎的肉末，多用於菜餚配料。書證
- 且如豬肉名件，或細抹落索兒精、鈍刀丁頭肉、條攛精、竄燥子肉。 —— 宋·吳自牧《夢粱錄·肉鋪》
英文 minced meat
燥子 國語辭典
細切的肉，或指用來調味的肉末。
細切的肉，或指用來調味的肉末。