在熱帶或副熱帶地區，以企業化方式，大規模栽培單一現金作物的農業活動。這些作物極大部分是多年生經濟作物，如咖啡、可可、茶、橡膠、油棕、椰子、甘蔗、瓊麻等。其經營方式為產品在產區先行初級加工，屬於專業化而集約的農業。