澆頭的意思|漢典「澆頭」詞語解釋

澆頭

拼音jiāo tou

注音ㄐㄧㄠㄊㄡ

澆頭jiāo touㄐㄧㄠㄊㄡ

〈方〉∶澆在菜餚上用來調味或點綴的汁兒,也指加在盛好的主食上的菜餚
英文dipa

澆頭jiāo touㄐㄧㄠ ˙ㄊㄡ

加在盛好的飯或麵上的菜。主要是供調味和裝飾之用。

書證

你娘纔下蛋呢！通共留下這幾個菜上的澆頭，姑娘不要，還不肯做上去呢！ ——《紅樓夢．第六一回》