一種建築材料。混合石灰石跟黏土後，用水澄洗，燒成塊狀，再用機器碾成的粉末。使用時加細沙拌水，乾燥後堅硬如石。可用以鋪築街道、地板或牆壁等。因初由西洋傳入，故也稱為「洋灰」。也譯作「士敏土」、「水門汀」。