水晶鱠的意思|漢典「水晶鱠」詞語解釋

水晶鱠

拼音 shuǐ jīng kuài

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ

◎ 水晶鱠 shuǐ jīng kuài ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥㄎㄨㄞˋ

將魚肉切碎烹煮後冷凍製成的半透明凝凍食品。
書證
- 東坡以洞庭春色為掃愁帚，山谷以水晶膾為醒酒冰。 —— 宋·曾慥《類說·掃愁帚醒酒冰》
英文 crystal jelly