撈麵
撈麵 國語辭典
1.
用器具從鍋內將麵撈起來。
例如
如：「那家麵攤老板的撈麵技巧十分純熟。」
2.
一種涼拌麵。通常將麵煮熟後，放入冷水中再撈起冷卻而成，質感較為韌勁。