山菜
山菜 詞語解釋
◎ 山菜
shān cài
ㄕㄢ ㄘㄞˋ
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生長在山野的野菜。書證
- 薇，山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。 —— 三國·吳·陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》
英文 wild vegetable -
茈胡的嫩苗。書證
- 茈胡生山中，嫩則可茹，老則采而為柴，苗有芸蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。 —— 明·李時珍《本草綱目·草二·茈胡》
英文 Bupleurum shoot