大排檔
大排檔 詞語解釋
大排檔dà pái dàng
- 路邊街口販賣食品雜貨的小攤販。書證
- 儘管香港鬧市區到處都有大商店和超級市場，但很多市民卻偏偏喜愛光顧那些形形色色的大排檔。——《羊城晚報》1983.4.11
英文street stall
大排檔 百科
大排檔
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大牌檔又稱大排檔或茶檔，是源於香港在十九世紀中葉設立的小販發牌制度而出現的一種食肆，規定合法擺賣及經營熟食的小販必須在當眼位置展示牌照，這類在街頭露天經營熟食的大牌檔，因為食物種類繁多而且價格低廉，所以深受低下階層歡迎，在1950年代至1960年代更進入全盛時期，成為香港飲食文化重要組成部分，後來在廣東地區也成為一種很受歡迎的街頭露天食肆（或臨街經營食肆），可是在香港的大牌檔卻因為經濟發展而日漸式微，至近年方受到社會重視及加強保育。
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