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三脆面
拼音 sān cuì miàn
  • 詞語解釋

三脆面 詞語解釋

◎ 三脆面 sān cuì miàn
  1. 宋代一種以嫩筍、小簟、枸杞為配料的麵食。
    書證
    • 嫩筍、小簟、枸杞入鹽湯焯熟，同香熟油、胡椒鹽各少許，醬油滴醋拌食。 —— 宋·林洪《山家清供·山家三脆》
    英文 three-delicacy noodles
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