联合国附属特别机构之一。联合国中的四十四个会员国在美国佛吉尼亚州温泉城所举行的粮农会议中，认为世界粮食不够，科学技术可帮助生产足够粮食。因此于西元一九四五年十月十日正式成立该组织，总部设于罗马。创立主旨为提高人民的营养水准与生活标准、增进粮食与农产品的生产效能与分配效能、改善农村人口的生活、协助世界经济的扩充。