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条目
笨曲(
笨麴
)
拼音
bèn qǔ
注音
ㄅㄣˋ ㄑㄩˇ
笨曲
词语解释
解释
1.酿酒用的大曲。
© 汉典
笨曲
网络解释
百度百科
笨曲
酿酒用的大曲
北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“此麴(神麴)一斗;杀米三石;笨麴一斗,杀米六斗。省费悬绝如此。” 石声汉 注:“‘笨’是粗重的意思;笨麴即现在通用的‘大麴’;‘神麴’、‘女麴’都是‘小麴’。” 北魏 贾思勰 《齐民要术·造神麴并酒》:“﹝白酒法:﹞六月七月作。用笨麴,陈者弥佳。”
© 汉典
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