稻穀
拼音dào gǔ
注音ㄉㄠˋ ㄍㄨˇ
未去壳的稻子。
稻或稻谷或稻米,俗称大米,是人类重要的粮食作物之一,耕种及食用的历史相当悠久,分为水稻和光稃稻。稻的栽培起源于约西元前8200年南中国珠江中游的聚落地带,另有考古发现在约西元前8200年前的中国湖南。在1993年,考古队在道县玉蟾岩发现了世界最早的古栽培稻,距今约8200年。水稻在中国与东南亚广为栽种后,逐渐向西传播到印度,中世纪引入欧洲南部。现时全世界有一半的人口食用稻,主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。2013年稻的总产量占世界粮食作物产量第二位,仅低于玉米。
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