王爷，对瘟神的尊称。旧时因医药不发达而瘟疫时起，故民间纷纷祭祀禳灾。祭王爷除了拈香祭拜、设五味碗、演戏酬神外，最特殊的仪式系将上载神像、插旌旗、舰首高挂长幡、舱内载满各种祭品的王船，或放流海上，或焚烧焦化，象征已将瘟神送走。