五酘的意思|汉典「五酘」词语解释

五酘

拼音 wǔ dòu

注音ㄨˇ ㄉㄡˋ

五酘 wǔ dòu ㄨˇ ㄉㄡˋ

一种经过多次投米酿造的清冽酒品。
书证
- 今里人酿酒，曲米与浆水已入瓮，翌日，又以米投之，有至一再投者，谓之酘。其酒则清冽异常，今谓之五酘。是米五投之耶？ —— 宋·范成大《吴郡志·土物上》
英文 wine