麻婆豆腐
麻婆豆腐 词语解释
◎ 麻婆豆腐
má pó dòu fǔ
ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
-
用花椒、辣椒等调味料烹制的麻辣豆腐菜肴。书证
- 下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下，江姐问：“有什么菜？”“来一份麻婆豆腐。”华为笑嘻嘻地说。 —— 罗广斌·杨益言《红岩》
英文 mapo tofu
麻婆豆腐 国语辞典
一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
麻婆豆腐 翻译
- 英语
- mapo tofu, stir-fried beancurd in chili sauce
- 德语
- Mapo Doufu ( scharfer Doufu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), Mapo Tofu ( scharfer Tofu-Eintopf mit Hackfleisch ) (S, Ess), scharfer Tofu-Eintopf ( mit Hackfleisch ) (S, Ess)