麥芽
麥芽 词语解释
◎ 麥芽
mài yá
ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
-
麦子经过加工处理,使之发芽,称为“麦芽”英文 malt
麥芽 国语辞典
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。
麥芽 翻译
- 英语
- malt
- 德语
- Malz (S)
- 法语
- malt
发芽的大麦种子。含丰富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工业上，均用大麦芽作糖化剂，亦可作微生物的培养基。