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鱉臛
拼音 biē huò
  • 词语解释

鱉臛 词语解释

鱉臛 biē huò
  1. 用鳖肉制作的羹汤。
    书证
    • 作鳖臛法；鳖具完全煮，去甲藏，羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、姜五两、木兰一寸、酒一升，煮鳖、盐苦酒、口调其味也。 —— 北魏·贾思勰《齐民要术·羹臛法》
    英文 turtle soup
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