鱈魚
拼音xuě yú
注音ㄒㄩㄝˇ ㄩˊ
鱈魚
鱈魚 国语辞典
一种常见的食用鱼。产于寒冷的深海，口大而鳞细，肉白似雪。肉质细嫩，食用时，清蒸、煎炸皆宜。如：「鳕鱼羹」、「清蒸鳕鱼」、「铁板鳕鱼」。参见「鳕」条。
鱈魚 百科
鳕鱼，一种食用鱼类的名称，有许多种鱼类都被称为鳕鱼。在严格意义下，鳕属下的四种鱼可泛称为「鳕鱼」，但因商业行销，例如大比目鱼庸鲽或星鲽等食用鱼，以及油鱼，都被冠上这个名称，但是其经济价值与生物毒性有相当区别。
商品鱼|食用鱼
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鱈魚 翻译
- 英语
- cod
- 德语
- Dorsch (S), Kabeljau (S)
- 法语
- morue