高湯的意思|汉典「高湯」词语解释

高湯

拼音gāo tāng

注音ㄍㄠㄊㄤ

高湯gāo tāngㄍㄠㄊㄤ

用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
例如高汤可补营养不足
英文thin soup;soup-stock
一般清汤
例如每顿饭后宜喝高汤
英文thin soup

高湯gāo tāngㄍㄠㄊㄤ

以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。

英语: clear soup, soup stock
法语: bouillon (cuisine)