豆腐干 词语解释
◎ 豆腐干
dòu fǔ gàn
ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
-
用布包裹豆腐压制而成的食品。书证
- 贮草坡豆腐干姚氏为最，称为'姚乾'。 —— 清·李斗《扬州画舫录·城南录》
英文 dried bean curd
豆腐干 国语辞典
以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。也作「豆腐干」、「豆干」。
书证
- 和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。 —— 《儒林外史．第二回》