植物名。五加科人参属，多年生宿根植物。平滑无毛，高约十五至四十五公分，叶片小，呈长椭圆状倒卵形，边缘有粗锯齿，上下两面均有不显明的刚毛。花单生，每一总梗上有六至二十朵。果实为鲜红色，长于梗上。根略呈圆柱形，可入药，能降火、泻热、补肺，用作解热药。因原产于美国，且分布生长于西洋各国，故称为「西洋参」。