位在细胞膜与细胞核之间，由糖、脂肪、蛋白质等有机物及钠、钾等无机物混合水而成的一小团半流动的物质，内含粒线体、核糖体、中心体等多种胞器，是细胞在新陈代谢时不可或缺的一部分。