由生物科技或其他科技方法改良的特殊食品。包括经由添加物，如防癌物胡萝素等的使用，使食品含有特种有利健康的化学品，旨在增加食物中某种有利健康成分。经过此种科技方法改良的食品已成功的例子，在农产品方面如强力抗病虫害的植物、低咖啡因的咖啡豆、特大号的草莓等。