单子叶植物中的一科，多属草本植物。茎通常是中空且有节，少数是实心的，如甘蔗。叶狭长，且叶脉是平行脉。花多为两性，少数为中性，花序为穗状或复总状。果实为颖果，种子有胚乳。全球的禾本科植物共有一万种以上，分布广泛，常见的有稻、麦、甘蔗、玉米、竹子、高粱、蟋蟀草等。